飛騨の地酒　天領

飛騨地方で晩酌酒として昔から愛飲されています。コクがあり、切れ味もあり、一口飲むごとに次の一杯を誘います。
■　酒造好適米ひだほまれ１００％使用
■　精米歩合 - 70%
■　アルコール度 - 15.0～16.0
■　日本酒度 - ±0
■　酸度 - 1.2
■　アミノ酸度 - 1.3
■　甘辛 - 中口
■　呑み方 - 燗、冷、常温

焼酎　芋・麦

人気の芋と麦をご用意しました。お手ごろ価格でお料理のお供に。
【芋焼酎】
■　霧島　赤・黒
■　小さな小さな蔵で一生懸命作った焼酎
【麦焼酎】
■　天真（天領酒造）
その他気まぐれに色々置いています。

山葡萄のワイン漬け

ひのきやの隠れメニューをこっそりご紹介します。地元産の天然山葡萄をワインに漬け込んだ、香り高く、野趣あふれるカクテルです。 密造酒ではありませんのでご安心ください。 甘口でアルコールは低め、女性の方にオススメします。 メニュー外商品ですので品切れの際はご容赦ください。

白　酒

こちらも隠れメニューのオリジナル白酒。酒かすと日本酒と牛乳をカクテルにしました。 牛乳が入っているので、一杯目に飲めば悪酔い防止にも効果あり。 こちらも女性にオススメのメニューです。

キリン　フリー

★　世界初、アルコール０．００％！★　麦芽１００％麦汁仕込み お車を運転される方の強い味方、新キリンフリー。麦芽１００％の麦汁を贅沢に使用した新しいビールテイスト飲料です。 けいちゃん定食のお供にぴったり。当店では小瓶（３３４ｍｌ）を取り扱っています。